- Advertisement -

Gratulujemy pani Sarze Karwat, która przesłała do nas przepis na tarte inaczej. Pani Sara wygrała bon do Borowej Chaty o wartości 50 zł.

Składniki:

120 g masła w temperaturze pokojowej

2 żółtka

1 szklanka (200 g) i 3 łyżki stołowe mąki krupczatki

1/2 płaskiej łyżeczki soli

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Masło rozetrzeć łyżką lub drewnianą pałką, dodawać po kolei: cukier, żółtka, mąkę i sól. Zagnieść ciasto i uformować kulę. Można włożyć do lodówki, ale nie trzeba. Dno i boki formy do tarty, o średnicy ok. 24 cm wylepić równomiernie ciastem. Ciasto nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez ok. 12-15 minut, aż nabierze złocistego koloru. Zostawiamy do przestudzenia.

Farsz:

250 g piersi kurczaka (1 podwójna)

1 duża cukinia

1 mała czerwona cebula

sól, pieprz, suszone pomidory z czosnkiem

Masa jajeczna:

4 jajka

100 ml jogurtu naturalnego

150 ml śmietanki 30 %

sól, czarny pieprz,

pół łyżeczki gałki muszkatołowej

garść żółtego sera, bądź mozzarelli – 1 opakowanie

płatki chilli

Przygotowanie:

FARSZ: W trakcie, gdy ciasto się chłodzi, przygotuj farsz. Kurczaka opłucz, osusz i pokrój w kostkę. Podsmaż go na patelni doprawiając solą, pieprzem oraz suszonymi pomidorami z czosnkiem. Cebulę obierz i posiekaj. Cukinię dokładnie umyj i pokrój w cienkie talarki.

MASA JAJECZNA: W misce rozmieszaj jogurt, śmietankę oraz jajka. Przypraw do smaku obficie solą, pieprzem, gałką muszkatołową, płatkami chilli i ponownie wymieszaj. Dodaj pokrojoną w kostkę mozzarellę lub żółty ser.

Na podpieczonym cieście rozłóż usmażonego kurczaka, następnie posyp posiekaną czerwoną cebulę i ułóż cukinię zakładając jeden krążek na drugi. Całość zalej masą jajeczną z serem.

Tartę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez kolejne 30 minut, aż farsz wyroście, a wierzch się zarumieni. 5 min. przed końcem pieczenia posyp tartę startym serem, najlepiej parmezanem. Po upieczeniu całość możesz posypać ziołami, np. natką pietruszki, bądź posiekana bazylią. Smacznego!